この商品の詳細
- 出版社
- ドメス出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784810707090
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年09月01日
この商品の紹介
２００７年度の味の素食の文化フォーラムの記録。日本をはじめ東南アジアの食生活のなかで古くから培われてきた「米と魚」の組み合わせに焦点をあわせ、その特徴、歴史などをさまざまな角度から論じる。
米と魚/単行本
630
円(税込)
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