この商品の詳細
- 出版社
- フード・ビジネス
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784388801107
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年08月01日
この商品の紹介
調味料を足がかりとしたスープづくり＆自家製麺の製法や、個性派ラーメン７７杯を紹介。「力の源カンパニー」の神髄、飲んで〆麺るラーメン店、サイドメニュー逸品集なども収載する。
プロのためのラーメンの本2/単行本
990
円(税込)
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