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３大介護のうちの「食事」について、多角的な視点からより実践的な方法を紹介。生理学からみた食事ケア、人に優しい食事支援、嚥下食の新しい視点と考え方、高齢者の口腔ケアの実際などを解説する。
生活づくりの食事ケア/単行本
330
円(税込)
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