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この商品の詳細
- 出版社
- 白水社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784560092101
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年07月01日
この商品の紹介
全米ナンバー１シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
厨房の奇人たち/単行本
330
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