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さばきもわかる食材魚図鑑/単行本

作家 池田書店

さばきもわかる食材魚図鑑/単行本

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この商品の詳細

出版社
池田書店
出版社シリーズ
ISBN
9784262129327
サイズ
単行本
発売年月日
2008年03月01日

この商品の紹介

魚河岸にあがる100種以上の魚介類の産地、旬、目利き、栄養などを解説し、さばき方・おろし方もわかりやすく写真で説明。食卓によくあがる魚については料理レシピも掲載する。海の幸を存分に堪能するための一冊。

さばきもわかる食材魚図鑑/単行本

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