この商品の詳細
- 出版社
- 旭屋出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784751107256
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2008年02月01日
この商品の紹介
評判焼肉店・韓国料理店の人気メニュー解剖や、人気店の仕入れ＆仕込みノウハウ、基本のたれ・創作たれレシピを紹介するほか、焼肉メニューの「原価計算」方法や、焼肉店作りに役立つ知識＆製品ガイドも収録。
焼肉メニューBook/単行本
330
円(税込)
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