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この商品の詳細
- 出版社
- 中央公論新社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784121019301
- サイズ
- 新書
- 発売年月日
- 2008年01月01日
この商品の紹介
痩せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
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ジャガイモの世界史/新書
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