この商品の詳細
- 出版社
- 吉川弘文館
- 出版社シリーズ
- 歴史文化セレクション
- ISBN
- 9784642063418
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年11月01日
この商品の紹介
日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説。
日本食生活史 【復刊・縮刷】/単行本
990
円(税込)
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