この商品の詳細
- 出版社
- 建帛社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784767961125
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年10月01日
この商品の紹介
栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約１００００余語を小項目方式で解説。「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分に新規の用語をも追加収録。
栄養・食糧学用語辞典/単行本
800
円(税込)
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