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この商品の詳細
- 出版社
- ブティック社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784834726022
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年09月01日
この商品の紹介
釣った魚を新鮮なうちにさばいておいしくいただくために、プロの巧みな包丁使いを伝授！ さばき方はすべて写真解説付きで、包丁の入れ方、切り方がよくわかる。旬の素材が活きた絶品の魚料理１００を掲載。
釣り魚のさばき方/単行本
220
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