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この商品の詳細
- 出版社
- 第一出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 9784804111643
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2007年04月01日
この商品の紹介
栄養士法の改正等の実情を踏まえた、管理栄養士・栄養士教育の教科書。給食の経営管理、給食経営情報と活用、給食経営計画の展開とポイント、給食経営の実際の４部構成で、これからの給食経営に必要な事項を解説する。
給食マネジメント論/単行本
165
円(税込)
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