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この商品の詳細
- 出版社
- 講談社
- 出版社シリーズ
- 講談社のお料理BOOK
- ISBN
- 4062783673
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年12月01日
この商品の紹介
チョコレート作りの難関テンパリング（温度調整）は一切なしで、市販の板チョコを、刻む・溶かす・ガナッシュを作るという３つのステップだけでできる３４レシピを紹介。経験ゼロでもプロ顔負けのチョコレートが作れる本。
板チョコで作る土屋公二の本格チョコレートブック/単行本
165
円(税込)
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