この商品の詳細
- 出版社
- 地球丸
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4860671007
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年12月01日
この商品の紹介
ベーコンなど燻製の定番から、すぐできる「熱燻」、本格的な「温燻」、燻製作りの最終目標「冷燻」まで、カラー写真で作り方を紹介。道具の揃え方や燻製作りの基本工程についても解説。「いますぐできるレシピノート」も掲載。
はじめての燻製作り/単行本
550
円(税込)
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