この商品の詳細
- 出版社
- つくばね舎
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4924836702
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2006年08月01日
この商品の紹介
産業戦士たちの職場給食や食べる人の辛苦、日本労働科学研究所での研究や昼食給食、敗戦前後の飢餓と栄養失調死、戦後の食糧難のもとで奮闘した工場給食…。昭和の食の歴史を管理栄養士としての職業体験を軸に書き起こす。
食の昭和史/単行本
550
円(税込)
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