この商品の詳細
- 出版社
- 光琳
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4771200327
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年06月01日
この商品の紹介
水産加工品の加工技術が手に取るように解説された実用的な技術書。加工品の１品１品にスポットを当て、その特色を詳細に記述。伝統的な水産加工品から新規な水産加工品までも取り上げる。
全国水産加工品総覧/単行本
1,990
円(税込)
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