この商品の詳細
- 出版社
- 農山漁村文化協会
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4540040944
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年02月01日
この商品の紹介
麹づくりを自分のものにすれば、味噌も、醤油も、漬け物も、ありとあらゆる発酵食品づくりが楽しめる！ 本格麹と、それぞれの麹特性を最大に活かした発酵食品づくりを紹介。誰でも、どこでも簡単につくれます。
わが家でつくるこだわり麹/単行本
990
円(税込)
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