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この商品の詳細
- 出版社
- 理工学社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4844564471
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2005年02月01日
この商品の紹介
食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセス、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、食に関する現況と今後をグローバルな視点から考察する。１９９７年刊に次ぐ第３版。
食料経済－フードシステムからみた食料問題－ 【第3版】/単行本
165
円(税込)
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