この商品の詳細
- 出版社
- 化学同人
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4759812121
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年11月01日
この商品の紹介
食品学や微生物学などの基礎知識とともに、疾病および疾病予防のための知識を必要とされる管理栄養士のためのテキスト。食品衛生行政と関係法規などから食中毒の予防、食品容器包装、再興寄生虫感染などまで幅広く記述する。
食品衛生学/単行本
165
円(税込)
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