この商品の詳細
- 出版社
- 医歯薬出版
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4263704452
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
２００６年からの管理栄養士国家試験の出題基準に対応して、コーデックス、内分泌撹乱化学物質、食品衛生管理、無農薬栽培食品、遺伝子組換え食品などの項目も含み、食品の安全性について解説する。
食品の安全性と衛生管理/単行本
165
円(税込)
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