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この商品の詳細
- 出版社
- 日本文芸社
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4537203064
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
日常よく使う１５５の食材を乳製品・卵、魚介類・肉類・豆類などの材料別に、各食品がもつ栄養成分、効用、保存法、料理のレシピを紹介。また、栄養の基礎知識やアスパラギン酸、オリゴ糖等の有効成分についても解説。
カラダ快調！食べもの栄養事典/単行本
165
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