この商品の詳細
- 出版社
- アイ・ケイコーポレーション
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 487492218X
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
日本標準食品成分表並びに栄養表示基準で用いられる食品成分の分析法の基礎が理解できるよう解説した実験書。フローチャートで実際の実験内容を簡潔かつ正確に表現。巻末にレポート添付用紙を付す。
健康を考えた食品学実験/単行本
165
円(税込)
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