この商品の詳細
- 出版社
- 弦書房
- 出版社シリーズ
- ISBN
- 4902116251
- サイズ
- 単行本
- 発売年月日
- 2004年10月01日
この商品の紹介
武将たちは牛肉が好物だった－。古文書探査と現地調査をもとに明かされる、南蛮料理にみる日本の食文化の源流とは？ カステラ、コンペイトウ、アルヘイトウなどの南蛮菓子についても解説。
南蛮から来た食文化/単行本
800
円(税込)
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