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日本料理史
原田信男 / 文庫 / 2024年07月

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豆腐の文化史
原田信男 / 新書 / 2023年12月

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食の歴史学
原田信男 / 単行本 / 2021年12月

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「共食」の社会史
原田信男 / 単行本 / 2020年12月

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江戸の食文化
原田信男 / 単行本 / 2014年05月

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和食とはなにか
原田信男 / 文庫 / 2014年05月

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神と肉
原田信男 / 新書 / 2014年04月

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日本の食はどう変わってきたか
原田信男 / 単行本 / 2013年04月

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捧げられる生命
原田信男 / 単行本 / 2012年10月

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なぜ生命は捧げられるか
原田信男 / 単行本 / 2012年06月

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地域開発と村落景観の歴史的展開
原田信男 / 単行本 / 2011年02月

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日本人はなにを食べてきたか
原田信男 / 文庫 / 2010年01月

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料理百珍集
原田信男 / 単行本 / 2009年12月

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食文化から社会がわかる！
原田信男 / 単行本 / 2009年10月

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江戸の食生活
原田信男 / 文庫 / 2009年02月

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食をうたう
原田信男 / 単行本 / 2008年11月

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食べるって何？－食育の原点－
原田信男 / 新書 / 2008年08月

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中世の村のかたちと暮らし
原田信男 / 単行本 / 2008年06月

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コメを選んだ日本の歴史
原田信男 / 新書 / 2006年05月

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和食と日本文化
原田信男 / 単行本 / 2005年11月

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歴史のなかの米と肉
原田信男 / 文庫 / 2005年06月

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江戸の料理と食生活
原田信男 / 単行本 / 2004年06月

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食と大地
原田信男 / 単行本 / 2003年10月

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木の実とハンバーガー
原田信男 / 単行本 / 1995年11月

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江戸の料理史―料理本と料理文化
原田信男 / 新書 / 1989年06月

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義経伝説と為朝伝説
原田信男（料理研究） / 新書 / 2017年12月

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和食の歴史
原田信男（料理研究） / 単行本 / 2016年11月

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